鮮米粉機(jī) 湖南米粉常德米粉津市牛肉粉

湖南米粉指的是湖南省的特色米粉，跟全國其他喜歡吃米粉的省份類似，湖南各地地州市都有自己獨(dú)特的地方米粉美食。從形狀上分，可以分為圓粉或者扁粉（切粉）,圓粉又根據(jù)各地的喜好，有不同的粗細(xì)。從地域上分，可以分為常德米粉（津市米粉）、長沙米粉、衡陽米粉、邵陽米粉、郴州魚粉、攸縣米粉、懷化米粉、湘潭米粉、永州鹵粉、湘西米粉。旅居到世界各地的游子，都有共同的“湘求（鄉(xiāng)愁）”：時不時嗦一碗正宗的湖南米粉。所謂的正宗就是每個當(dāng)?shù)氐奶厣牢渡w碼、湯料與米粉共舞而成就的特殊味蕾記憶！

常德米粉是湖南省常德市的一道傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬于湘菜系；米粉歷史悠久，聞名三湘。常德米粉的主要原料是大米，早秈米經(jīng)過十幾小時水浸，打漿，加熱定型特殊工藝制成潔白、混圓、細(xì)長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料后即可食用，吃起來潤滑可口、風(fēng)味獨(dú)具特色。米粉的油碼主要有肉絲、肉片、紅燒、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁、鱔魚等10多種。米粉燙好裝碗后，調(diào)以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時，味美可口，獨(dú)具風(fēng)味。常德米粉尤以津市牛肉粉最為有名。

粉巢食品機(jī)械FC02型鮮榨米粉機(jī)鮮米線機(jī)鮮粉條機(jī)提供一種創(chuàng)新的現(xiàn)做現(xiàn)吃鮮米粉生產(chǎn)方式，在店鋪堂食直接制粉，鮮米粉機(jī)體積小巧、操作簡單，成本不高，可以滿足不同顧客對米粉更好口感的極致追求：你想吃更軟的粉？更勁道的粉？更爽滑的粉？更Q彈的粉？更濃的米香？它都很方便地、效率高地輕松實(shí)現(xiàn)。由于現(xiàn)做，口感不僅新鮮，更加美味，無任何防腐劑、添加劑的必要，健康的鮮米粉，好吃看得見！

鮮米粉機(jī) 湖南米粉長沙米粉

湖南米粉指的是湖南省的特色米粉，跟全國其他喜歡吃米粉的省份類似，湖南各地地州市都有自己獨(dú)特的地方米粉美食。從形狀上分，可以分為圓粉或者扁粉（切粉）,圓粉又根據(jù)各地的喜好，有不同的粗細(xì)。從地域上分，可以分為常德米粉（津市米粉）、長沙米粉、衡陽米粉、邵陽米粉、郴州魚粉、攸縣米粉、懷化米粉、湘潭米粉、永州鹵粉、湘西米粉。旅居到世界各地的游子，都有共同的“湘求（鄉(xiāng)愁）”：時不時嗦一碗正宗的湖南米粉。所謂的正宗就是每個當(dāng)?shù)氐奶厣牢渡w碼、湯料與米粉共舞而成就的特殊味蕾記憶！

長沙米粉以切粉為主，與津市米粉在口味上有著很大的區(qū)別，最大的特點(diǎn)就是清淡，正宗的長沙米粉的湯以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。長沙米粉的蓋碼也是五花八門，只要你想得到的都有，米粉端上來各人可視自己的口味再加上一點(diǎn)剁辣椒、蘿卜條、酸菜、榨菜等佐料。長沙人習(xí)慣早上嗦一碗粉，米粉一碗是二兩，這個是標(biāo)準(zhǔn)配置。大多數(shù)人先嗦粉再喝湯，一碗粉下肚，身上微微冒汗，神清氣爽。

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鮮米粉機(jī) 湖南米粉衡陽米粉渣江米粉

湖南米粉指的是湖南省的特色米粉，跟全國其他喜歡吃米粉的省份類似，湖南各地地州市都有自己獨(dú)特的地方米粉美食。從形狀上分，可以分為圓粉或者扁粉（切粉）,圓粉又根據(jù)各地的喜好，有不同的粗細(xì)。從地域上分，可以分為常德米粉（津市米粉）、長沙米粉、衡陽米粉、邵陽米粉、郴州魚粉、攸縣米粉、懷化米粉、湘潭米粉、永州鹵粉、湘西米粉。旅居到世界各地的游子，都有共同的“湘求（鄉(xiāng)愁）”：時不時嗦一碗正宗的湖南米粉。所謂的正宗就是每個當(dāng)?shù)氐奶厣牢渡w碼、湯料與米粉共舞而成就的特殊味蕾記憶！

渣江米粉是湖南衡陽傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系。聞名衡陽，歷史悠久。據(jù)清末編纂的《衡陽縣志》記載：“渣江米粉色鮮而味美，食之者眾多，為西鄉(xiāng)一絕?！滨r榨，是渣江米粉的生命。大鐵鍋里熱水沸騰，新壓出的米粉入鍋快速煮熟。撈出、淘洗，手法老練的廚師一氣呵成。新鮮出爐的渣江米粉亮潔如玉，在豆豉水涮幾下便可裝碗，加上一勺骨頭熬制的高湯。當(dāng)香滑柔軟的渣江米粉一入口，便瞬間俘獲了食客們的心。早上一碗米粉端上桌，細(xì)細(xì)一看，色澤新鮮，香味撲鼻沖來，吃上幾口，口感甚好，味道別致，真是名副其實(shí)的色、香、味俱佳。

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鮮米粉機(jī) 湖南米粉邵陽米粉

湖南米粉指的是湖南省的特色米粉，跟全國其他喜歡吃米粉的省份類似，湖南各地地州市都有自己獨(dú)特的地方米粉美食。從形狀上分，可以分為圓粉或者扁粉（切粉）,圓粉又根據(jù)各地的喜好，有不同的粗細(xì)。從地域上分，可以分為常德米粉（津市米粉）、長沙米粉、衡陽米粉、邵陽米粉、郴州魚粉、攸縣米粉、懷化米粉、湘潭米粉、永州鹵粉、湘西米粉。旅居到世界各地的游子，都有共同的“湘求（鄉(xiāng)愁）”：時不時嗦一碗正宗的湖南米粉。所謂的正宗就是每個當(dāng)?shù)氐奶厣牢渡w碼、湯料與米粉共舞而成就的特殊味蕾記憶！

江湖上有人說，吃過了邵陽的米粉，你才算真的吃過了米粉。邵陽米粉有兩大特色，粗和硬，因?yàn)樗怯妹啄氤鰜淼?，口感?dú)一無二！正宗的邵陽米粉直徑很大，因?yàn)槊追厶痔?，所以臊子是關(guān)鍵，臊子也代表著湯頭的味道。而且各家的鹵水配方不傳外姓的秘籍，那個味道你是不可能在自家廚房里復(fù)制的。邵陽米粉的臊子標(biāo)配是豆腐、木耳，最受大家喜愛的是大片牛肉，最有名氣的邵陽米粉店是回民食堂。

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鮮米粉機(jī) 湖南米粉郴州魚粉

湖南米粉指的是湖南省的特色米粉，跟全國其他喜歡吃米粉的省份類似，湖南各地地州市都有自己獨(dú)特的地方米粉美食。從形狀上分，可以分為圓粉或者扁粉（切粉）,圓粉又根據(jù)各地的喜好，有不同的粗細(xì)。從地域上分，可以分為常德米粉（津市米粉）、長沙米粉、衡陽米粉、邵陽米粉、郴州魚粉、攸縣米粉、懷化米粉、湘潭米粉、永州鹵粉、湘西米粉。旅居到世界各地的游子，都有共同的“湘求（鄉(xiāng)愁）”：時不時嗦一碗正宗的湖南米粉。所謂的正宗就是每個當(dāng)?shù)氐奶厣牢渡w碼、湯料與米粉共舞而成就的特殊味蕾記憶！

郴州魚粉的原產(chǎn)地是在郴州一個叫棲鳳渡的小鎮(zhèn)，所以郴州人又把它叫棲鳳渡魚粉?！白咔Ю锫?、萬里路，舍不得棲鳳渡！”這句流傳千百年的古話說的不僅是地方好，更是夸她的棲鳳渡魚粉。一說起棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，應(yīng)該都會下意識咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴里了。郴州魚粉最關(guān)鍵的是湯料，它由數(shù)種調(diào)料熬制而成。魚必須是鰱魚，而且應(yīng)是早晨買來的活生生的鰱魚，容不的半點(diǎn)假，用隔夜的或放在冰箱里的魚來做，那湯料定不會鮮。辣而且鮮構(gòu)成了魚粉的特殊風(fēng)味。

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鮮米粉機(jī) 湖南米粉攸縣米粉

湖南米粉指的是湖南省的特色米粉，跟全國其他喜歡吃米粉的省份類似，湖南各地地州市都有自己獨(dú)特的地方米粉美食。從形狀上分，可以分為圓粉或者扁粉（切粉）,圓粉又根據(jù)各地的喜好，有不同的粗細(xì)。從地域上分，可以分為常德米粉（津市米粉）、長沙米粉、衡陽米粉、邵陽米粉、郴州魚粉、攸縣米粉、懷化米粉、湘潭米粉、永州鹵粉、湘西米粉。旅居到世界各地的游子，都有共同的“湘求（鄉(xiāng)愁）”：時不時嗦一碗正宗的湖南米粉。所謂的正宗就是每個當(dāng)?shù)氐奶厣牢渡w碼、湯料與米粉共舞而成就的特殊味蕾記憶！

在湖南株洲，傳統(tǒng)的攸縣米粉，是湖南的地方特色米粉。國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其口感細(xì)膩，爽嫩可口。湖南人愛粉如命，可以從早飯一直吃到夜宵。而且懂行人都知道，在湖南吃粉需要先確定一個答案：吃圓的還是扁的？而在我們攸縣，這個問題根本無需思考，因?yàn)槲覀冎怀詧A的。而且是那種干干的圓粉。相比云南米線，攸縣米粉更細(xì)更滑溜，相比江西米粉，攸縣米粉更韌更爽口。

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鮮米粉機(jī) 湖南米粉懷化米粉芷江鴨肉粉

湖南米粉指的是湖南省的特色米粉，跟全國其他喜歡吃米粉的省份類似，湖南各地地州市都有自己獨(dú)特的地方米粉美食。從形狀上分，可以分為圓粉或者扁粉（切粉）,圓粉又根據(jù)各地的喜好，有不同的粗細(xì)。從地域上分，可以分為常德米粉（津市米粉）、長沙米粉、衡陽米粉、邵陽米粉、郴州魚粉、攸縣米粉、懷化米粉、湘潭米粉、永州鹵粉、湘西米粉。旅居到世界各地的游子，都有共同的“湘求（鄉(xiāng)愁）”：時不時嗦一碗正宗的湖南米粉。所謂的正宗就是每個當(dāng)?shù)氐奶厣牢渡w碼、湯料與米粉共舞而成就的特殊味蕾記憶！

懷化人的味蕾，通常都是被一碗熱騰騰香噴噴的米粉叫醒。粗的、細(xì)的、圓的還是扁的？湯的還是干挑的？牛肉粉、鴨肉粉還是豬腳粉？選擇多多，樣樣美味。芷江鴨肉粉選用由中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品——“芷江鴨”所熬制成的原湯輔以米粉加工而成。鴨肉軟爛多汁、鮮明有嚼勁，米粉筋道爽滑、米香濃郁，湯底含有豐富的油脂、湯香味濃、質(zhì)地細(xì)膩。口感上鮮美中又帶著一絲辣味，讓人念念不忘。

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鮮米粉機(jī) 湖南米粉湘潭米粉

湖南米粉指的是湖南省的特色米粉，跟全國其他喜歡吃米粉的省份類似，湖南各地地州市都有自己獨(dú)特的地方米粉美食。從形狀上分，可以分為圓粉或者扁粉（切粉）,圓粉又根據(jù)各地的喜好，有不同的粗細(xì)。從地域上分，可以分為常德米粉（津市米粉）、長沙米粉、衡陽米粉、邵陽米粉、郴州魚粉、攸縣米粉、懷化米粉、湘潭米粉、永州鹵粉、湘西米粉。旅居到世界各地的游子，都有共同的“湘求（鄉(xiāng)愁）”：時不時嗦一碗正宗的湖南米粉。所謂的正宗就是每個當(dāng)?shù)氐奶厣牢渡w碼、湯料與米粉共舞而成就的特殊味蕾記憶！

湘潭米粉和湖南其他地方的米粉差別不大，但是區(qū)別于長沙米粉、衡陽魚粉、常德牛肉粉最大一點(diǎn)的區(qū)別就是，粉皮比較薄。與長沙米粉的區(qū)別就是，炒碼不多，主要都是煮的碼子，如肉絲、三鮮等。與常德米粉最大的區(qū)別就是，湯以原湯清湯為主 ，而非濃湯濃油。不少湘潭人習(xí)慣于蔥油餅配米粉，是絕配??！買兩個，先干啃一個，然后放一個在米粉碗里，等油餅吸飽了湯汁，味道更濃郁。

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鮮米粉機(jī) 湖南米粉永州鹵粉

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比起湯粉和炒粉，永州人最愛的還是拌著吃的鹵粉。鹵粉，顧名思義，要有鹵水。米粉本身除了米香，是沒有其他味道的。所以，鹵粉味道的好壞，全在鹵水上。燉著豬骨或牛肉的湯鍋里，翻騰著各式香料和中草藥扎成的料包，至少要熬煮兩個小時，才算是合格的鹵水。清爽透亮的米粉，吸滿鹵水，配著原湯鹵出來的牛肉或雞蛋，滿嘴馥郁的香味，也難怪永州人對此欲罷不能。

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鮮米粉機(jī) 湖南米粉湘西米粉

湖南米粉指的是湖南省的特色米粉，跟全國其他喜歡吃米粉的省份類似，湖南各地地州市都有自己獨(dú)特的地方米粉美食。從形狀上分，可以分為圓粉或者扁粉（切粉）,圓粉又根據(jù)各地的喜好，有不同的粗細(xì)。從地域上分，可以分為常德米粉（津市米粉）、長沙米粉、衡陽米粉、邵陽米粉、郴州魚粉、攸縣米粉、懷化米粉、湘潭米粉、永州鹵粉、湘西米粉。旅居到世界各地的游子，都有共同的“湘求（鄉(xiāng)愁）”：時不時嗦一碗正宗的湖南米粉。所謂的正宗就是每個當(dāng)?shù)氐奶厣牢渡w碼、湯料與米粉共舞而成就的特殊味蕾記憶！

湘西米粉在花樣繁多的湘西特色小吃中堪稱一絕，它是采用富曬大米加工而成，營養(yǎng)與口感方面在米粉界中獨(dú)樹一幟。湘西米粉與湖南其他地方的米粉不一樣的地方在于它的米粉粗而湯汁少，然而味道卻鮮美爽滑，吃起來十分有嚼勁。湘西是沒有扁粉的，都是吃圓粉，而且湘西也不做炒碼粉，都是燉碼子。比起長沙和常德的米粉，湘西的哨子要豐富得多，比如：木耳肉絲，肉沫，酸辣肚片，酸菜肉片，牛肚，羊肉，肥腸，香腸，紅燒肉，豬腳，排骨，牛肉……湘西米粉的湯汁不是很油，但卻異常入味，加點(diǎn)辣椒和醋，一般還要放點(diǎn)酸豆角或酸蘿卜丁，再加一顆鹵蛋或一根油條或者燈盞窩，簡直人間美味。

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